食品生産施設が一般的な洗浄製品を非洗浄製品と交換する必要がある理由

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消費者として、私たちは自分たちの食品が安全に摂取できると信じています。 私たちは、食品が作られる食品生産施設が清潔で、有害な汚染物質がないことを期待します。 しかし、食品生産施設は、清潔で安全な環境を維持する上で特有の課題に直面しています。 最も大きな課題の 1 つは、有毒化学物質を含む洗浄剤を使用することです。 これらの化学物質は従業員や消費者に重大なリスクをもたらす可能性があるため、施設管理者はこれらの有害な洗浄製品を無毒で非腐食性の代替品に置き換えることを検討する必要があります。

一般的な洗浄製品の多くには、アンモニア、漂白剤、リン酸塩などの有害、有毒、または危険な化学物質が含まれています。 これらの化学物質は、皮膚の炎症から呼吸器系の問題に至るまで、さまざまな健康上の問題を引き起こす可能性があります。 また、水路を汚染したり、野生生物に害を与えたりして、環境に悪影響を与える可能性があります。 食品生産施設では、有毒化学物質がさらに大きなリスクを引き起こす可能性があります。 これらの化学物質が食品と接触すると、消費者に深刻な健康問題を引き起こす可能性があります。

国立衛生研究所の研究では、研究者らは食品が包装や製造の過程で一般的な洗浄用化学物質にさらされる危険性について次のように述べています。 表面や環境全体を徹底的に洗浄する役割があるにもかかわらず、誤った取り扱いや危険な行為によって簡単に食品に混入し、残留毒性を引き起こす可能性があります。」

有毒化学物質による健康上のリスクに加えて、一般的な洗浄製品の多くも腐食性です。 これは、時間の経過とともに機器や表面に損傷を与える可能性があることを意味します。 食品生産施設では、これが特に問題となる可能性があります。 腐食性化学物質は機械に損傷を与え、高額な修理やダウンタイムにつながる可能性があります。 また、カウンタートップや床などの表面を損傷する可能性があり、掃除が困難になり、汚染のリスクが高まります。

幸いなことに、従来の洗浄製品に代わる、無毒で非腐食性の製品があります。 これらの製品は天然成分から作られており、有害な化学物質は含まれていません。 従来の製品と同じくらい効果的に洗浄できますが、健康や環境へのリスクはありません。 また、機器や表面に優しく、損傷のリスクを軽減し、機械の寿命を延ばします。

有毒な洗浄用化学薬品の危険性と限界が広く理解されるようになるにつれ、ますます多くの業界がそれらを環境に優しく無毒な代替品に置き換える新しい戦略を採用しています。

バイキング ピュア ソリューションズは、この動きの最前線にある企業の 1 つです。 特許取得済みのプロセスで作られた電解水 (e-water) 洗浄および消毒ソリューションを生成する手段を顧客に提供します。 天然の洗浄剤として電解水を使用するのは珍しいように聞こえるかもしれませんが、電解技術の起源は 1960 年代にまで遡ります。 化学物質に代わるより安全で効果的な代替品として、すでに世界の多くの地域で採用されています。

電解水は、塩が電気的にナトリウムと塩化物の 2 つの主要なイオンに分離される電気分解によって作られます。 これら 2 つのイオンは別々の淡水の流れに混合され、非常に強力な天然アルカリ洗浄および脱脂溶液と次亜塩素酸 (HOCl) 消毒剤の 2 つの溶液が生成されます。

これらの製品より安全で、より強く、より持続可能なものであると報告されています今日最も一般的に使用されている刺激の強い化学製品よりも優れています。 最も重要なことは、それらはバクテリアを殺し、病気の蔓延を阻止する効果がより高いということです。つまり、より安全で健康的な世界を作る上で重要な役割を果たすことができるのです。

有毒な洗浄製品を無毒な代替品に置き換えることで、従業員の安全性を向上させることができます。 有毒化学物質は、従業員、特にこれらの製品を定期的に扱う従業員の健康に重大なリスクをもたらす可能性があります。 食品生産施設では、非毒性の洗浄製品を使用することで、従業員の皮膚炎や呼吸器疾患などの健康上の問題のリスクを軽減できます。